Si el USB tipo c que tiene tu equipo es 3.1 thunderbolt, es decir, que tenga el ancho de banda equivalente a un pci 3.0 recortado, 10gigabits creo que alcanzan, entonces sí que es posible y además manteniendo un rendimiento aceptable de una gráfica modesta.

COOLEAD Adaptador USB 3.0 a VGA 1080P Conversor USB 3.0 to VGA Interfaz Cable Externa Video 1080P Display Convertidor de USB a VGA Connector USB a VGA Tarjeta Gráfica Externa para PC portátil Windows

Una eGPU es el conjunto que forman la tarjeta gráfica y el contenedor o dock, que cuenta en su interior con una ranura PCIe como la de un PC de sobremesa; con su propia fuente de alimentación.